四川中餐灶的購買費用是比較高的，所以在使用過程中肯定是希望用的時間能長一點。在這種情況下廚房設備的維修保養(yǎng)就非常重要了，今天我們就針對不同的故障來說一說維修方法：

一，用水的加熱設備，容易產(chǎn)生水垢，影響導熱浪費能源，需要定期除垢。

1、四川中餐灶可以用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水里來清除，除3g水垢大約需要用1g除垢劑。

2、設備水不食用，水重復沸騰。每天都要換一次新鮮的水。

3、有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否松動。

二，包含設備：燃氣爐灶，燃氣型鐵板燒、燃氣意粉爐等。

1、定期檢查燃氣接口是否漏氣，通氣點火裝置是否能正常點火，所有燃氣開關、閥門都要檢查。

2、日常維保：定期清洗冷凝器風扇扇葉，檢查電機電流、線路、是否缺制冷劑等。

三，包含設備：前端凈化器、后端凈化器、風機、風柜等。

商用廚房設備維修保養(yǎng)一定要注意，在日常維保中，要記得定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機和風柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時候一定要徹底，避免發(fā)生火災。

以上就是四川中餐灶的故障維修方法了，相信大家都已經(jīng)了解了，希望對大家有所幫助。